CIAOOOOO!!!!!!!!
io sono ancora qui...anche se da un po' che non pubblico niente..perche' ho avuto problemi con la posta elettronica e quindi anche con la password...pero' non ho abbandonato tutti i blog che mi interessano.....tra qualche giorno postero' qualche mia ricetta ..a presto!!!!!!!!!

LIQUORE AL CACAO

Da un po' di tempo che mi capitava di leggere fra le mie ricette , la ricetta del liquore al cacao e cosi' mi sono finalmente decisa a  farlo ..e l'avessi fatto prima!! visto il successo...ed e' anche veloce da fare...

INGREDIENTI:

500ml di latte parzialmente scremato ,

400 gr di zucchero ,

una scatola di cacao amaro in polvere + un cucchiaio ,

una bustina di vanillina ,

100 ml di alcool :

Mischiare lo zucchero la vanillina con il cacao e versare il latte un po' alla volta senza formare i grumi ,mettere sul fuoco mescolando sempre e portare a bollore a fuoco basso .

Una volta che raggiunge il bollore continuare per altri 5 min...

lasciare raffreddare bene (io l'ho preparato la sera e l'ho lasciato raffreddare tutta una notte )......

Trascorso il tempo versare il liquore nelle bottiglie di vetro ...conservare in frigo e lasciare raffreddare ......e....servire...

frrreddo frrrrreddo .......e' buonissimo :-p

MMMMmmmmhhhh!!!!!!....che buone le CHIACCHERE!!! :-p

Si' Si' sono proprio buone le CHIACCHERE DI CARNEVALE...

Queste sono le chiacchere con ricetta della mia nonna , non cambia molto con la ricetta che sappiamo piu' o meno tutte...ma queste sono molto buone perche' sono speziate....lei usava molto la cannella e la noce moscata ,io ho aggiunto anche dello zenzero e chiodi di garofano.....

ingredienti :

500 gr di farina,

50 gr di burro morbido,

100gr zucchero,

3 uova,

mezzo bicchiere di vino bianco , ma io ho messo del rum;

un cucchiaino di zenzero in polvere o meglio fresco grattugiato,

una punta di cucchiaino di chiodi di garofano,

una punta di cucchiaino di noce moscata,

un pizzico di sale ,

un pizzico di cannella,

una bustina di vanillina,

la buccia grattugiata di mezzo arancio e mezzo limone.

Su un piano di lavoro mettere la farina a fontana e al centro sbattere le uova con la forchetta,

mettere il burro ammorbidito a pezzetti con lo zucchero e il rum o vino bianco ,tutte le spezie le bucce grattugiate e mescolare bene per poi iniziare a impastare molto velocemente e una volta impastato tutto , lavorare l'impasto per un po' finche' non sia elastico e vellutato.

Con la nonna papera (la macchina della pasta), stendere delle sfoglie sottili e tagliarle a striscioline larghe circa 3cm.

Ora friggerle in abbondante olio e man mano che si buttano nell'olio annodarle con dei nodi larghi.

servirle spolverizzate con lo zucchero a velo...buon CARNEVALE.........