Con l'arrivo dell'autunno e dell'inverno ,con le giornate spesso grigie e fredde , credo che non sia solo una mia sensazione ma ,la voglia di cioccolato e' molto forte :-P.... e cosi' mi piace preparare dolci al cioccolato che modestamente in questo me la cavo bene oltre che sgranocchiare del buon cioccolato e preferibilmente sempre fondente nero nero nero..SLURP!!!!!.......

Sciolgo quindi questa ricetta al cioccolato che a mio parere molto golosa.

MATTONELLA DI CIOCCOLATO E CAFFE'

INGREDIENTI :

4 CUCCHIAI DI CAFFE' SOLUBILE;

400 GR DI SAVOIARDI;

100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE;

60 GR DI BURRO;

50 GR DI ZUCHERO A VELO;

OLIO DI MANDORLE PER LO STAMPO.

PER DECORARE

50 GR DI MANDORLE PELATE;

50 GR DI NOCCIOLE PELATE;

100 GR DI PANNA MONTATA.

Sciogliete il caffe' in una tazzina di acqua calda ,

sbriciolare i savoiardi nel mixer fino a ridurli a polvere fine.

Spezzettate il ciccolato in una casseruolina ,unite il burro e sciogliete il tutto bagnomaria mescolando ogni tanto con un cucchiaio ;poi lasciare raffreddare la crema ottenuta.

Unite i tuorli uno alla volta al composto di cioccolato , sbattendo con una frusta a mano.

Aggiungete lo zucchero a velo ,il caffe' sciolto e i savoiardi sbriciolati ,amalgamando bene.

Spennellate con l'olio di mandorle uno stampo da plum-cake lungo 20 cm circa, versatevi il composto e livellate la superficie con una spatola per dolci.

Sigillate lo stampo con la pellicola per alimenti e mettete il dolce a rassodare in frigorifero per almeno 5 ore .....

...Trascorso il tempo necessario ,sformare la mattonella e cospargerla con le mandorle e le nocciole precedentemente tritate.

P.S mi dispiace per le foto ma ultimamente la mia fotocamera non va molto bene, ma vi assicuro che il contenuto e' molto buono.