UN PLUMCAKE ...leggero leggerO""""""""""
PLUMCAKE CON FARINA DI RISO
Avevo voglia di un dolce leggero e veloce per la prima colazione....e girando tra i blog ho trovato questa , che devo dire a prima vista mi ha incuriosita....per il suo aspetto semplice come i suoi ingredienti.....risultato?
OTTIMO da fare spesso....la ricetta e' semplice:
INGREDIENTI:
2 uova,
100GR di zucchero di canna,
90GR di olio di semi,
80GR di farina di riso,
50GR di fecola di patate o maizena,
1bustina di vanillina,
la buccia di un limone biologico grattugiata,
50GR di latte di soia o50GR di yogurt alla soia gusto a piacere ,
zucchero di canna e olio per lo stampo:
PROCEDIMENTO:
Tritare lo zucchero di canna finemente e sbattere assieme alle uova , aggiungere le farine e l'olio , sbattere bene e aggiungere la buccia grattugiata del limone , la vanillina e il lievito per dolci versare il latte di soia o lo yogurt e amalgamare bene il tutto molto velocemente.....versare il composto nello stampo da PLUMCAKE precedentemente unto e cosparso con un po' di zucchero di canna non tritato , infornare a 180' per circa 20 min....passato il tempo, sformare ancora caldo e lasciare raffreddare......indicato sopratutto per la prima colazione!