mercoledì, maggio 18, 2011




UN PLUMCAKE ...leggero leggerO""""""""""



PLUMCAKE CON FARINA DI RISO


Avevo voglia di un dolce leggero e veloce per la prima colazione....e girando tra i blog ho trovato questa , che devo dire a prima vista mi ha incuriosita....per il suo aspetto semplice come i suoi ingredienti.....risultato?

OTTIMO da fare spesso....la ricetta e' semplice:


INGREDIENTI:

2 uova,

100GR di zucchero di canna,

90GR di olio di semi,

80GR di farina di riso,

50GR di fecola di patate o maizena,

1bustina di vanillina,

la buccia di un limone biologico grattugiata,

50GR di latte di soia o50GR di yogurt alla soia gusto a piacere ,

zucchero di canna e olio per lo stampo:


PROCEDIMENTO:

Tritare lo zucchero di canna finemente e sbattere assieme alle uova , aggiungere le farine e l'olio , sbattere bene e aggiungere la buccia grattugiata del limone , la vanillina e il lievito per dolci versare il latte di soia o lo yogurt e amalgamare bene il tutto molto velocemente.....versare il composto nello stampo da PLUMCAKE precedentemente unto e cosparso con un po' di zucchero di canna non tritato , infornare a 180' per circa 20 min....passato il tempo, sformare ancora caldo e lasciare raffreddare......indicato sopratutto per la prima colazione!