martedì, maggio 05, 2009

MARMELLATA DI ROSE DELLA MIA MAMMA!


Questo e' il roseto della mia mamma,che cura con passione,infatti le sue rose godono di ottima salute,cosi' ho detto "perche' non fare della marmellata dato che questi bellissimi fiori non sono trattati e sono cosi' sane"?
Allora ne abbiamo raccolte un bel po' e siamo andate a preparare una buonissima marmellata.

INGREDIENTI:x 300gr di petali di rose,
250gr di zucchero,
1 limone di cui la buccia grattugiata +il succo,
250gr di acqua.
PROCEDIMENTO:Staccare i petali e sciacquarli sotto l'acqua corrente e scolarli.
Tagliare grossolanamente i petali e aggiungere la meta' dello zucchero e la scorza del limone grattugiata un po' grossa,amalgamare bene ,cosi' i petali rilasciano tutto il loro bellissimo profumo.
Dopo di che,sciogliere l'altra meta' dello zucchero nell'acqua a fuoco basso,finche' lo sciroppo non e' tiepido,aggiungere il composto di rose e a fuoco sempre basso portare ad ebollizione e continuare a cucinare per circa 45 min,finche' la marmellata non si addensi bene....mettere la marmellata bollente nei vasetti ben chiusa e capovolgerli ,cosi' si chiudono ermeticamente.

E UALA'!!!!ECCO LA MIA MARMELLATA!!!!



1 commento:

  1. Che bello, non sapevo esistesse la marmellata di rose..!! Sarei curiosa di assaggiarla, sembra buonissima..^_^

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